Cadera de vaca, peso aproximado 5 kg.

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CADERA

6 €/Kg 6.6 €/Kg IVA incl.

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La parte más alta de la pierna trasera se divide en rabillo, cantero y corazón. Es un corte jugoso, tierno y con poca grasa, muy valorado también para hacer a la plancha, resultarán tiernos si están bien cortados, en perpendicular a la fibra. Pieza de aproximadamente 5kg envasada al vacío.

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